¿Los alimentos que indican “puede contener leche” son veganos?

Los alimentos que indican que “pueden contener” un poco de leche o grasas de origen animal, ¿son veganos?. El etiquetado de alimentos a veces es confuso y Claire Hamlett de Plant Based News, recientemente abordó este problema que las personas veganas deben sortear cada vez que buscan componentes de origen animal en un producto que no conocen. Muchas veces leemos en la etiqueta: “puede contener leche”, pero eso ¿qué significa, que sí o que no?

Esta indicación no significa que el producto no sea vegano, te explicamos por qué.

Etiquetado de alérgenos

“Puede contener leche” es un etiquetado de precaución sobre alérgenos. En Reino Unido y Estados Unidos, las empresas indican voluntariamente que podría existir involuntariamente una contaminación cruzada con alérgenos. La contaminación cruzada puede producirse si se fabrican diversos productos en el mismo lugar.  Así, los alimentos que “pueden contener leche” (o huevo) pueden seguir siendo veganos.

La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido advierte que el etiquetado de precaución sólo debe utilizarse si no hay forma de eliminar el riesgo de contaminación cruzada. Si se abusa de este tipo de etiquetas, la gente empieza a ignorarlas, lo que puede tener graves consecuencias en caso de alergia alimentaria.

Es un poco confuso, pero se permite utilizar “puede contener leche” en los productos veganos, pero no en los productos etiquetados como “sin leche”. Si un producto se etiqueta como vegano, implica que no contiene leche. Pero las leyes sobre el etiquetado de alérgenos son bastante estrictas, mientras que no hay ninguna ley que regule el uso del término “vegano”. Esto significa que las personas alérgicas no deben depender del etiquetado vegano para garantizar que el alimento no contenga un alérgeno.

Normas para alimentos veganos 

La Vegan Trademark de la Vegan Society tiene normas para el etiquetado vegano. Exige que el producto se haya preparado por separado de los productos no veganos. Esto limita el riesgo de contaminación cruzada.

La necesidad de regular el término es importante para proteger a las personas con alergias alimentarias de reacciones potencialmente mortales. En 2023, una investigación descubrió una veintena de productos etiquetados como veganos que contenían trazas de productos animales, principalmente lácteos.