El desafío del agua en Latinoamérica: la alimentación y la sostenibilidad como parte de la solución
El desafío del agua en Latinoamérica: la alimentación y la sostenibilidad como parte de la solución ¿Sabías que la producción de carne y otros productos de origen animal es mucho más intensiva en uso de agua que la de cultivos para consumo directo humano? Por ejemplo, para producir un kilo de carne de vaca se […]
Nutricionistas en Alemania reducen la carne en una dieta ideal
Nutricionistas en Alemania reducen la carne en una dieta ideal La Sociedad Alemana para la Nutrición (DGE, por su sigla en alemán) ha presentado un nuevo esquema de alimentación balanceada, el cual presenta un aumento de productos agrícolas y reduce el consumo de carne. Con ello, el gremio busca un cambio en la dieta de […]
Racismo Ambiental: ¿Qué es y cómo lo podemos ver?
Racismo Ambiental: ¿Qué es y cómo lo podemos ver? El racismo ambiental es una realidad que afecta a pueblos y comunidades desfavorecidas por el fenómeno de industrialización del planeta y cambio climático. Ante estos procesos globales, el impacto de la contaminación es desigual en diferentes partes del mundo, con amplios sectores de la población que […]
22 de marzo, Día del agua: “Agua para la paz”
22 de marzo, Día del agua: “Agua para la paz” El agua puede crear paz o desencadenar conflictos. Cuando el agua escasea o está contaminada, o cuando las personas tienen un acceso desigual o nulo, pueden aumentar las tensiones entre comunidades y países. Más de 3000 millones de personas en todo el mundo dependen del […]
Proyecto de carne vegetal creada por impresora 3D en México
Proyecto de carne vegetal creada por impresora 3D en México El laboratorio Forma Foods, en México, ha presentado un modelo de carne vegetal realizado con impresoras 3D. El proyecto busca sumar nuevas tecnologías en el desarrollo de la alimentación vegetal y propone un producto nuevo para nuestra alimentación. ¿Quién lo desarrolló? Li Lu Lam Aguilar […]
Siete razones de porqué las personas no necesitan comer carne
Siete razones de porqué las personas no necesitan comer carne Exploramos estudios científicos que hablan de los riesgos del consumo de carne La carne se ha considerado durante mucho tiempo una fuente primaria de proteínas y nutrientes. Durante miles de años, los seres humanos han dependido de la carne como alimento básico en su dieta. […]
