Perú gana espacios por el bienestar animal en centros educativos
Perú gana espacios por el bienestar animal, dado el anuncio del acuerdo de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) con Open Wing Alliance y su representante en Perú, la Asociación por el Rescate y Bienestar de los Animales (ARBA).
A partir de septiembre de 2023, la Facultad de Hotelería, Turismo y Gastronomía de la UPC se convertirá en la primera institución educativa en el Perú en utilizar exclusivamente huevos de gallinas criadas en libertad.
Por prácticas universitarias más éticas
Por prácticas universitarias más éticasEste esfuerzo es parte del compromiso más amplio de la UPC de promover prácticas sostenibles y éticas en su cadena de valor.
La calidad de vida de las gallinas ponedoras en las granjas avícolas industriales, es de hacinamiento, con poco espacio individual y pésima salubridad. El sistema de jaulas causa frustración en las gallinas, lo cual puede conducir a roturas de huesos, osteoporosis, descalcificación, patas lastimadas, entre otras dolencias que limitan sus movimientos, las gallinas no pueden abrir sus alas, caminar o hacer sus nidos, alterando su bienestar.
Perú por “una sola salud”
Esta colaboración para mejorar la calidad de vida de las gallinas ponedoras se produce en asociación con «Perú Sin Jaulas», una plataforma de acción dedicada a la eliminación de las jaulas en la industria de la producción de huevos. Esta iniciativa se alinea con el enfoque de «Una Sola Salud», que reconoce la interdependencia entre la salud humana, la sanidad animal y la salud del medio ambiente.
Al adoptar huevos de gallinas criadas en libertad, la UPC contribuye a este enfoque holístico que prioriza la salud y el bienestar de todos los seres vivos y los ecosistemas. 
El lema de la iniciativa, «Somos Libres. Seámoslo siempre», refleja la importancia de la libertad y el respeto por la individualidad. En este contexto, las gallinas criadas en libertad son un ejemplo tangible de cómo la libertad y el bienestar animal son fundamentales para una sociedad más sostenible y ética.
Nota publicada por la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas.
